Chitosan là một hợp chất được chiết xuất từ các sinh vật biển, có trong vỏ tôm, cua, những loài giáp xác là một chất quen thuộc được sử dụng trong ngành dược phẩm, thực phẩm chức năng, nhất là sản phẩm giảm cân. Vì chitosan là một chất xơ hòa tan, không tiêu hóa, […]