Gà đông lạnh có thể giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm

(ĐTĐ) - Các chuyên gia y tế cảnh báo các gia đình nên làm đông lạnh thịt gà nếu muốn tránh bị ngộ độc thực phẩm. 


Theo thống kê, 6/10 con gà trong các siêu thị ở Anh chứa rất nhiều sinh vật nguy hiểm có thể gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí là tử vong, đã làm nửa triệu người nhiễm độc và khoảng 100 người chết vì nôn mửa và rối loạn dạ dày mỗi năm.

Frieda Jorgensen, chuyên gia từ hội Y tế Cộng đồng Anh khuyên người tiêu dùng sau khi mua thịt gà nên để trong tủ đá để tránh nguy cơ ngộ độc. Frieda cho biết: "Người tiêu dùng sẽ tránh bị nhiễm độc của vi khuẩn campylobacter nếu ăn thịt gà đông lạnh thay vì thịt gà tươi. Quá trình làm đông lạnh sẽ làm giảm tới 90% số lượng vi khuẩn này.Việc giảm số lượng vi khuẩn campylobacter có thể gây ảnh hưởng đến những vấn đề sức khỏe cộng đồng".

Gà đông lạnh có thể giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm
 

Các triệu chứng do vi khuẩn campylobacter gây ra thường phát triển 2-5 ngày sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm độc. Hầu hết mọi người đều hồi phục sau vài ngày, nhưng có một số trường hợp có thể bị hội chứng kích ứng ruột, viêm khớp do phản ứng hoặc sẩy thai. Nó có thể gây tử vong ở trẻ nhỏ, người già và người có hệ miễn dịch yếu, bao gồm cả các bệnh nhân ung thư.

Tờ Dailymail tiết lộ thống kê trong tháng 8 có tới 59% thịt gà trong các cửa hàng đều bị nhiễm độc do xử lý không đúng. Ông Frida Jorgensen cũng yêu cầu các nhà sản xuất và bán lẻ cần phải chịu trách nhiệm về vấn đề an toàn thực phẩm của họ và ưu tiên hàng đầu trong vấn đề giảm thiểu mức độ vi khuẩn campylobacter.

Ở Iceland, thịt gà bị nhiễm khuẩn campylobacter không được phép bán như thực phẩm tươi hoặc được ướp lạnh mà phải để trong tủ đông. Tuy nhiên, ở Anh do giá cả đắt đỏ và nhu cầu tiêu dùng cao hơn nên tiến sĩ Jorgensen khuyên các bà nội trợ có thể mua gà tươi ở ngoài rồi về tự ướp lạnh ở nhà.

Nguồn News.zing.vn

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

07-11-2018 Hits:205 Tin y dược Điều Trị Đau

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

(Dân trí) - PGS.TS Lê Văn Quảng, Phó Giám đốc Bệnh viện K cho biết, trung bình một năm tại Việt Nam ghi nhận khoảng 24 nghìn ca mắc mới ung thư phổi và có đến hơn 20 nghìn ca tử vong. Số mắc mới - tử vong gần như tương đương bởi đây là căn bệnh phổ biến nhưng...

Read more

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

07-11-2018 Hits:152 Tin y dược Điều Trị Đau

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

(Dân trí) - PGS.TS Lê Văn Quảng, Phó Giám đốc Bệnh viện K cho biết, trung bình một năm tại Việt Nam ghi nhận khoảng 24 nghìn ca mắc mới ung thư phổi và có đến hơn 20 nghìn ca tử vong. Số mắc mới - tử vong gần như tương đương bởi đây là căn bệnh phổ biến nhưng...

Read more

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

07-11-2018 Hits:170 Tin y dược Điều Trị Đau

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

(Dân trí) - Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm xác định, chà bông gà dùng để chế biến món bánh mì là nguyên nhân khiến 55 trẻ em và người lớn bị ngộ độc. Cơ quan chức năng đang hoàn tất hồ sơ, xử lý cơ sở sai phạm. >> Vụ ăn bánh mì nhập viện: Ruồi gián “vo ve” tại...

Read more

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

07-11-2018 Hits:135 Tin y dược Điều Trị Đau

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

(Dân trí) - Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm xác định, chà bông gà dùng để chế biến món bánh mì là nguyên nhân khiến 55 trẻ em và người lớn bị ngộ độc. Cơ quan chức năng đang hoàn tất hồ sơ, xử lý cơ sở sai phạm. >> Vụ ăn bánh mì nhập viện: Ruồi gián “vo ve” tại...

Read more

6 dấu hiệu bất thường báo bệnh tim - DTNews

07-11-2018 Hits:186 Tin y dược Điều Trị Đau

6 dấu hiệu bất thường báo bệnh tim - DTNews

(Dân trí) - Trái tim, một phần không thể thiếu của cuộc sống, nằm trong một khoang bảo vệ là lồng ngực, sẽ thầm lặng thực hiện công việc của mình mà không có bất kỳ dấu hiệu bên ngoài cho người chủ.

Read more

Bình luận