Thức ăn sẵn cho trẻ nhiều muối hơn giới hạn cho phép

(ĐTĐ) - Thức ăn trẻ em đang được chế biến, đóng gói, bán và sử dụng rất nhiều. Nhưng một nghiên cứu cho thấy, thực phẩm đóng gói dành cho trẻ em từ từ 1-3 tuổi chứa muối và đường rất cao. 


Trên thị trường Mỹ, 72% thực phẩm ăn tối của bé chứa muối vượt xa lượng giới hạn cho phép. 32% số đó, hầu hết làm từ trái cây và thực phẩm mặn, chứa rất nhiều đường.

“Vài thực phẩm chứa nhiều muối và đường tương đương với thức ăn của người lớn,” đồng tác giả nghiên cứu Mary Cogswell, nhà khoa học cấp cao tại Trung tâm Kiểm soát và ngăn ngừa dịch bệnh (CDC) cho biết. 

“Ví dụ, trong danh mục thức ăn mặn và có muối, nồng độ muối trung bình, hoặc nồng độ natri trung bình mỗi 100 gram, tương đương với lượng có trong khoai tây chiên", vị này nói.

Thức ăn sẵn cho trẻ nhiều muối hơn giới hạn cho phép
Hãy giúp trẻ có thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ khi bắt đầu ăn dặm.

Những phát hiện mới này rất đáng quan tâm, vì nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em xác định khẩu vị khá sớm. Nếu chúng đã quen với vị thực phẩm nhiều muối và đường trong thời gian sơ sinh, chúng sẽ trở thành những người lớn có thói quen ăn uống không lành mạnh.

Trong cuộc nghiên cứu, những nhà khoa học đã lấy 1074 mẫu thực phẩm dành cho bé đang bán trên thị trường. Thực phẩm dành cho trẻ dưới 1 tuổi ít chứa muối và đường, với 655 trong 657 mẫu chứa lượng muối nằm trong giới hạn cho phép. Thực phẩm dành cho trẻ dưới 1 tuổi cũng tránh thêm đường, ngoại trừ sản phẩm bột trộn và trái cây chế biến, 44% sản phẩm này chứa đường vượt quá mức cho phép.

Nhưng thực phẩm dành cho trẻ 1-3 tuổi thì xấu hơn rất nhiều. Thực phẩm ăn tối và ăn nhẹ đều có lượng muối cao. Đồ ăn nhẹ có nồng độ sodium chừng 496mg/200gram thực phẩm. Và chúng cũng chứa nhiều đường, ngay cả trong những món ăn mặn.

Lời khuyên dành cho cha mẹ

Trẻ có thể rất kén ăn, trong khi đó thực phẩm nhiều muối, đường có thể rất ngon miệng với chúng. Nhưng những loại thực phẩm này không tốt cho sức khỏe.

Các nghiên cứu cho thấy, khi được cho ăn thực phẩm có vị trung tính như rau và trái cây ít nhất 8 lần/tuần, trẻ sẽ hình thành khẩu vị cho những món này. Các bậc phụ huynh đừng nên bỏ cuộc sớm.

Cha mẹ cũng nên để mắt soi xét kỹ lưỡng những nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm. Không phải tất cả thực phẩm chế biến sẵn đều có chất lượng tương đương.

Phát hiện ra lượng đường trong thực phẩm không dễ, khi nó có thể xuất hiện dưới những cái tên khác nhau. Hãy tìm sirô ngô corn syrup, dextrose, glucose, fructose, lactose, sucrose, trehalose, juice concentrate, cane, malt, maltose hoặc turbinado. Trong 74% trường hợp, lượng đường thêm vào nằm trong 4 thành phần đầu tiên của thực phẩm.

Những nghiên cứu trước đây cho thấy, 79% trẻ em từ 1-3 tuổi tiêu thụ lượng muối rất đáng lo ngại. 23% trẻ 2-5 tuổi bị béo phì.

Bác sĩ Buffalo Susan Baker và Robert Baker cho thấy mối liên hệ giữa thực phẩm đóng hộp và sức khỏe lâu dài. “Nghiên cứu này cho thấy trẻ em đang dùng thực phẩm chứa muối, đường cao không cần thiết. Điều này sẽ khiến chúng hình thành sự thèm muốn những thực phẩm như thế trong cả cuộc đời”, các bác sĩ nói.

Nguồn News.zing.vn

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

07-11-2018 Hits:231 Tin y dược Điều Trị Đau

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

(Dân trí) - PGS.TS Lê Văn Quảng, Phó Giám đốc Bệnh viện K cho biết, trung bình một năm tại Việt Nam ghi nhận khoảng 24 nghìn ca mắc mới ung thư phổi và có đến hơn 20 nghìn ca tử vong. Số mắc mới - tử vong gần như tương đương bởi đây là căn bệnh phổ biến nhưng...

Read more

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

07-11-2018 Hits:183 Tin y dược Điều Trị Đau

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

(Dân trí) - PGS.TS Lê Văn Quảng, Phó Giám đốc Bệnh viện K cho biết, trung bình một năm tại Việt Nam ghi nhận khoảng 24 nghìn ca mắc mới ung thư phổi và có đến hơn 20 nghìn ca tử vong. Số mắc mới - tử vong gần như tương đương bởi đây là căn bệnh phổ biến nhưng...

Read more

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

07-11-2018 Hits:195 Tin y dược Điều Trị Đau

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

(Dân trí) - Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm xác định, chà bông gà dùng để chế biến món bánh mì là nguyên nhân khiến 55 trẻ em và người lớn bị ngộ độc. Cơ quan chức năng đang hoàn tất hồ sơ, xử lý cơ sở sai phạm. >> Vụ ăn bánh mì nhập viện: Ruồi gián “vo ve” tại...

Read more

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

07-11-2018 Hits:147 Tin y dược Điều Trị Đau

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

(Dân trí) - Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm xác định, chà bông gà dùng để chế biến món bánh mì là nguyên nhân khiến 55 trẻ em và người lớn bị ngộ độc. Cơ quan chức năng đang hoàn tất hồ sơ, xử lý cơ sở sai phạm. >> Vụ ăn bánh mì nhập viện: Ruồi gián “vo ve” tại...

Read more

6 dấu hiệu bất thường báo bệnh tim - DTNews

07-11-2018 Hits:207 Tin y dược Điều Trị Đau

6 dấu hiệu bất thường báo bệnh tim - DTNews

(Dân trí) - Trái tim, một phần không thể thiếu của cuộc sống, nằm trong một khoang bảo vệ là lồng ngực, sẽ thầm lặng thực hiện công việc của mình mà không có bất kỳ dấu hiệu bên ngoài cho người chủ.

Read more

Bình luận