Tác dụng giảm huyết áp thần kỳ của khoai tây

(ĐTĐ) - Nhắc đến khoai tây, mọi người thường liên tưởng đến các cụm từ như nhiều calo, giá trị dinh dưỡng thấp. Nếu chế biến đúng cách, loại củ này không những thơm ngon, mà còn rất bổ. 


Một củ khoai tây không bằng 1/2 bát cơm

Theo Healthy.sina, chỉ cần không nấu chung với dầu rán, nhiệt lượng của khoai tây không hề cao. Một nửa củ khoai tây, tuy thành phần chủ yếu giống như cơm trắng, đều là carbohydrate, nhưng nhiệt lượng chỉ có 70 calo, tương đương với khoảng 1/4 bát cơm.

Hàm lượng kali cao, giúp kiểm soát huyết áp

Ngoài lượng calo ít hơn cơm trắng, thành phần dinh dưỡng của khoai tây cũng cao hơn, thứ củ màu nâu đất này phong phú chất xơ, đồng thời hàm lượng vitamin C, vitamin B và các khoáng chất như kali, canxi, phốt-pho, kẽm, sắt. Ngoài ra, một củ khoai tây nguyên vỏ, to vừa, không những có thể cung cấp 45% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày của một người, mà còn có thể bổ sung 18% nguyên tố kali nên hấp thụ.

Bà Lý Nghi Phương, chuyên gia dinh dưỡng quản lý sức khoẻ của Cathay (Đài Loan), cho biết các thực phẩm thân rễ có hàm lượng kali cao, người không có bệnh về thận, hàng ngày nếu dùng một phần khoai tây thay thế cho cơm trắng làm thức ăn chính, sẽ có tác dụng giúp giảm huyết áp, cải thiện các bệnh tim mạch.

Về vấn đề khoai tây nên ăn như thế nào, chuyên gia dinh dưỡng tư vấn có thể tính toán lượng calo, ăn một phần thay cơm, kết hợp với các loại ngũ cốc khác, ví dụ như cơm gạo lứt, giúp hấp thu dinh dưỡng toàn diện. Về phương thức chế biến, chúng ta nên dùng chảo chống dính dán khô (không cho dầu), đến vàng giòn là có thể ăn được.

Nguồn News.zing.vn

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

07-11-2018 Hits:202 Tin y dược Điều Trị Đau

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

(Dân trí) - PGS.TS Lê Văn Quảng, Phó Giám đốc Bệnh viện K cho biết, trung bình một năm tại Việt Nam ghi nhận khoảng 24 nghìn ca mắc mới ung thư phổi và có đến hơn 20 nghìn ca tử vong. Số mắc mới - tử vong gần như tương đương bởi đây là căn bệnh phổ biến nhưng...

Read more

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

07-11-2018 Hits:149 Tin y dược Điều Trị Đau

Ca mắc ung thư phổi trẻ nhất 15 tuổi tử vong sau 2 năm điều trị - DTNews

(Dân trí) - PGS.TS Lê Văn Quảng, Phó Giám đốc Bệnh viện K cho biết, trung bình một năm tại Việt Nam ghi nhận khoảng 24 nghìn ca mắc mới ung thư phổi và có đến hơn 20 nghìn ca tử vong. Số mắc mới - tử vong gần như tương đương bởi đây là căn bệnh phổ biến nhưng...

Read more

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

07-11-2018 Hits:165 Tin y dược Điều Trị Đau

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

(Dân trí) - Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm xác định, chà bông gà dùng để chế biến món bánh mì là nguyên nhân khiến 55 trẻ em và người lớn bị ngộ độc. Cơ quan chức năng đang hoàn tất hồ sơ, xử lý cơ sở sai phạm. >> Vụ ăn bánh mì nhập viện: Ruồi gián “vo ve” tại...

Read more

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

07-11-2018 Hits:133 Tin y dược Điều Trị Đau

Chà bông gà nhiễm tụ cầu - Thủ phạm khiến 55 người ăn bánh mỳ nhập viện - DTNews

(Dân trí) - Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm xác định, chà bông gà dùng để chế biến món bánh mì là nguyên nhân khiến 55 trẻ em và người lớn bị ngộ độc. Cơ quan chức năng đang hoàn tất hồ sơ, xử lý cơ sở sai phạm. >> Vụ ăn bánh mì nhập viện: Ruồi gián “vo ve” tại...

Read more

6 dấu hiệu bất thường báo bệnh tim - DTNews

07-11-2018 Hits:180 Tin y dược Điều Trị Đau

6 dấu hiệu bất thường báo bệnh tim - DTNews

(Dân trí) - Trái tim, một phần không thể thiếu của cuộc sống, nằm trong một khoang bảo vệ là lồng ngực, sẽ thầm lặng thực hiện công việc của mình mà không có bất kỳ dấu hiệu bên ngoài cho người chủ.

Read more

Bình luận